2. اثر پیش تیمار خشک کردن بر سینتیک جذب روغن و ویژگیهای کیفی بامیه قنادی طی فرایند سرخ کردن
پدیدآورنده : /خاطره داننده اسکویی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
3. اثر پیش تیمار خشک کردن بر سینتیک جذب روغن و ویژگیهای کیفی بامیه قنادی طی فرایند سرخ کردن
پدیدآورنده : /امیر مدیب
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
4. اثر حفاظت سرمایی هیدروژلهای متیل سلولز و پلی‌وینیل‌الکل بر زندهمانی باکتری لاکتوباسیلوس کازئی در خشک کردن انجمادی
پدیدآورنده : راضیه جعفرزاده اندبیلی,جعفرزاده اندبیلی،,رضایی مکرم، ,صوتی خیابانی،,همیشه‌کار،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
5. اثر غلظت‌های مختلف مالتودکسترین و دماهای مختلف خشک‌کردن پاششی بر ویژگیهای پودر عصاره ریزپوشانی شده سماق
پدیدآورنده : /نسرین ملکی زاده
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
6. اثر محافظت سرمایی هیدروژلهای متیل سلولز/ فیبرهای محلول دانه کتان بر زندهمانی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم در طی خشک کردن انجمادی
پدیدآورنده : سمانه صالحی,صالحی،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
7. ارائه فرمولاسیون نوشیدنی های پروبیوتیک بر پایه‌ی غلات و بررسی خواص آن ها
پدیدآورنده : /مهدی دسترس
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
8. ارزیابی عملکرد نانوایی خمیرترش خشک شده به روش پاششی
پدیدآورنده : /اکبر بهرامی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : Sourdough,Lactobaccilus,Spray drying,Sourdough powder,Bread guality,Sangak bread
9. استخراج روغن از دانه‌ی مرزه‌ی کوهی و بررسی تغییرات ویژگیهای آن در طی نگهداری,Extraction of oil from summer savory seed (Satureja hortensis L) and investigating its qualitative changes during storage
پدیدآورنده : /زینب اسکندری
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
10. استخراج سبز ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدانی پوست پیاز قرمز در جهت استفاده در غنی سازی مواد غذایی
پدیدآورنده : پریناز میهن دوست,میهن دوست،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
11. استفاده از باکتری لاکتوباسیلوس کازئی در نگهداری پنیر UF
پدیدآورنده : /هما صالح هاشمی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
12. استفاده از عصاره بهار نارنج (Citrus aurantium L.) به عنوان مایه پنیر گیاهی و تأثیر آن بر ویژگی های فیزیکی- شیمیایی، میکروبیولوژیکی و حسی پنیر سفید آب نمکی
پدیدآورنده : الهام نصیری ,نصیری،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
13. اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی
پدیدآورنده : توکلی‌پور، حمید ۱۳۴۵ -
کتابخانه: کتابخانه میرداماد (گلستان)
موضوع : مواد غذایی -- خشک کردن,مواد غذایی -- نگهداری
رده :
TP
۳۷۱
/
۵
/
ت
۹
الف
۶
14. اصول خشک کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی
پدیدآورنده : / تالیف حمید توکلی‌پور
کتابخانه: کتابخانه مرکزی دانشگاه ایلام (ایلام)
موضوع : مواد غذایی -- خشک کردن,مواد غذایی -- نگهداری
رده :
TP
۳۷۱
/
۵
ت
۹
خ
۵ ۱۳۸۵
15. اصول خشک کردن مواد غذايي و محصولات کشاورزي
پدیدآورنده : / تاليف حميد توکلي‌پور,توکلي‌پور
کتابخانه: كتابخانه آيت الله وزيری (آستان قدس رضوی ع) (یزد)
موضوع : مواد غذايي -- خشک کردن,مواد غذايي -- نگهداري
رده :
۶۶۴
/
۰۲۸۴
ت
۸۶۳
الف
۱۳۸۶
16. اصول خشک کردن مواد غذايي و محصولات کشاورزي
پدیدآورنده : / تاليف حميد توکلي‌پور,توکلي‌پور
کتابخانه: كتابخانه مسجد الرضا (ع) (آستان قدس رضوی) (خراسان رضوی)
موضوع : مواد غذايي -- خشک کردن,مواد غذايي -- نگهداري
رده :
۶۶۴
/
۰۲۸۴
ت
۸۶۳
الف
۱۳۸۶
17. اصول خشک کردن مواد غذايي و محصولات کشاورزي
پدیدآورنده : / تاليف حميد توکلي‌پور,توکلي‌پور
کتابخانه: كتابخانه مسجد امام صادق (ع) (آستان قدس رضوی ع) (خراسان رضوی)
موضوع : مواد غذايي -- خشک کردن,مواد غذايي -- نگهداري
رده :
۶۶۴
/
۰۲۸۴
ت
۸۶۳
الف
۱۳۸۶
18. اصول خشک کردن مواد غذايي و محصولات کشاورزي
پدیدآورنده : / تاليف حميد توکلي‌پور,توکلي‌پور
کتابخانه: كتابخانه امام رضا (ع) "خراسان جنوبی" (آستان قدس رضوی) (خراسان جنوبی)
موضوع : مواد غذايي -- خشک کردن,مواد غذايي -- نگهداري
رده :
۶۶۴
/
۰۲۸۴
ت
۸۶۳
الف
۱۳۸۶
19. اصول خشک کردن مواد غذايي و محصولات کشاورزي
پدیدآورنده : / تاليف حميد توکلي‌پور,توکلي‌پور
کتابخانه: كتابخانه جواد الائمه (ع) (آستان قدس رضوی ع) (کرمان)
موضوع : مواد غذايي -- خشک کردن,مواد غذايي -- نگهداري
رده :
۶۶۴
/
۰۲۸۴
ت
۸۶۳
الف
۱۳۸۶
20. اصول خشک کردن مواد غذايي و محصولات کشاورزي
پدیدآورنده : / تاليف حميد توکلي‌پور,توکلي‌پور
کتابخانه: كتابخانه مركزی آستان قدس رضوی (ع) - تالار نوجوان پسر (خراسان رضوی)
موضوع : مواد غذايي -- خشک کردن,مواد غذايي -- نگهداري
رده :
۶۶۴
/
۰۲۸۴
ت
۸۶۳
الف
۱۳۸۶
